Warungberita.com – Imlek selalu identik dengan tradisi keluarga, dekorasi merah emas, dan tentu saja hidangan istimewa.
Salah satu sajian khas yang selalu hadir adalah Yu Sheng, salad warna-warni yang menjadi simbol keberuntungan, rezeki, dan kebersamaan.
Apa Itu Yu Sheng?
Yu Sheng, juga dikenal sebagai “Lou Sang,” adalah salad tradisional Tionghoa yang populer di perayaan Imlek, terutama di komunitas Tionghoa di Asia Tenggara seperti Malaysia, Singapura, dan Indonesia.
Kata “Yu Sheng” berarti “ikan mentah,” tetapi juga bisa diartikan sebagai “kelimpahan” atau “kemakmuran” dalam bahasa Mandarin.
Hidangan ini terdiri dari campuran sayuran seperti wortel, lobak putih, lobak hijau, bersama ikan mentah (biasanya salmon), kacang tanah, wijen, kerupuk renyah, serta saus manis seperti plum atau jeruk. Warna-warna cerah dari Yu Sheng melambangkan kebahagiaan dan harapan akan tahun yang lebih baik.
Ritual Lou Hei: Melambung Tinggi, Meraih Keberuntungan
Hal paling seru dari Yu Sheng adalah ritual Lou Hei, di mana semua orang bersama-sama mencampur salad ini dengan sumpit sambil mengucapkan doa dan harapan baik.
Gerakan mengangkat bahan setinggi mungkin melambangkan harapan agar keberuntungan terus meningkat sepanjang tahun.
Bagi generasi muda, Lou Hei menjadi momen kebersamaan yang mengasyikkan sekaligus bermakna. Tidak hanya untuk keluarga, ritual ini juga kerap dilakukan dalam acara bersama teman atau kolega.
Filosofi di Balik Setiap Bahan
Setiap bahan dalam Yu Sheng memiliki simbolisme yang mendalam:
- Ikan mentah (ikan salmon): Kemakmuran dan keberuntungan.
- Lobak putih: Kekayaan yang berlimpah.
- Wortel: Kebahagiaan dan kemakmuran.
- Kerupuk renyah: Simbol emas dan kekayaan.
- Saus plum: Keharmonisan dalam hubungan.
Mengapa ini relevan untuk kamu? Filosofi di balik Yu Sheng mengingatkan kita untuk selalu bersyukur, merencanakan masa depan dengan optimisme, dan menjaga hubungan baik dengan keluarga maupun teman.
Tips Menikmati Yu Sheng ala Milenial
- DIY Yu Sheng: Ingin suasana lebih personal? Coba buat sendiri Yu Sheng di rumah. Kamu bisa mencari bahan-bahan segar di pasar atau supermarket terdekat.
- Variasi Modern: Kalau kamu vegan atau alergi seafood, ganti ikan mentah dengan jamur atau tahu. Tetap lezat dan penuh makna!
- Dokumentasikan Momen: Ritual Lou Hei adalah kesempatan sempurna untuk berbagi kebahagiaan di media sosial. Pastikan kamu mengabadikan momen ini dan tambahkan caption inspiratif untuk menyemarakkan feed kamu.
Makna Yu Sheng untuk Generasi Masa Kini
Sebagai generasi muda, tradisi seperti Yu Sheng adalah cara kita menghubungkan masa kini dengan akar budaya yang kaya. Selain menikmati kelezatannya, Yu Sheng mengingatkan kita untuk selalu bersyukur atas apa yang telah dicapai dan optimis menyambut tahun baru.
Jadi, saat Imlek tiba, jangan lewatkan momen seru menikmati Yu Sheng bersama orang-orang tersayang. Tak hanya perut yang kenyang, hati pun akan dipenuhi kebahagiaan dan harapan baru. Selamat Tahun Baru Imlek, Gong Xi Fa Cai!
